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mg赠送彩金·鱼不煎不炸,这样吃才健康,大人小孩都爱,一看就懂

发布时间:2020-01-11 11:08:56 人气:4974

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今日美食——孔雀开屏鱼

孔雀开屏鱼其实就是清蒸鱼,选用体型扁平的鳊鱼,摆成孔雀开屏的形状蒸制而成,做法很简单,一起看看吧。

●●视频●●

孔雀开屏鱼

鳊鱼:1条

葱、姜

青、红椒(做装饰用)

配料

食用油、料酒、盐、蒸鱼豉油

- step 1 -

鳊鱼处理干净后,沿着鱼背一侧切开,切到鱼肚的位置

▲切掉鱼尾;

- step 2 -

▲碗中放入葱姜,倒入小半碗料酒,用手挤出葱姜汁;

- step 3 -

把鱼腌一下,撒少许盐

倒入葱姜汁,用手抹匀

▲腌制10分钟;

- step 4 -

蒸锅上汽后在盘子底部铺上葱姜

把鱼肉像这样铺开放在盘中

▲鱼尾和鱼头单独摆放,盖上锅盖,大火蒸8分钟,鱼较大可适当延长时间;

- step 5 -

8分钟后打开锅盖,把鱼头重新摆放

淋上蒸鱼豉油

▲摆上小红椒,青椒做装饰,这道孔雀开屏鱼就完成啦;

- step 6 -

▲做孔雀开屏鱼一定要选用鳊鱼,吃的时候还可以淋上一勺热油激发鱼肉的香味,赶紧学起来在亲朋好友面前小露一手吧。

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